دورة الصناعات التحويلية للتمور

برنامج الدورة :

مفاهيم عامة حول التمور و النخيل و توزيعا في العالم و الجزائر .

دراسة الخصائص المورفولجية للنخيل ( تحليل الاعضاء النباتية + فهم متطلبات المحيط الزراعي الخاص بتمور ) .

دراسة أليات جني و تخزين و تعبئة و عملية النقل الخاص بالتمور .

دراسة العمليات الخاصة بمعالجة التمور ( إستقبال التمور و تحضيرها لمراحل المعالجة - مكافحة الحشرات و الحفاظ على جودة المنتج ) .

دراسة تطبيقية لعمليات التبخير و الغسيل و عمليات النقع و التصريف و عمليات التعبئة و القيام بعمليات التخزين المنتج النهائي .

دراسة المعايير الدولية المطلوبة في التمور و اليات تسويقها .

دراسة مخطط إنشاء وحدة معالجة تمور مصغرة .

صناعة رب ( دبس التمر ) تطبيقيا .

صناعة سكر السائل من التمور تطبيقيا

صناعة السكر الجاف من التمر تطبيقيا

إنتاج الالياف العلاجية

إنتاج إعلاف للمواشي

الصناعة التركيبية للتمور